(zuckerfrei)

Zutaten – für etwa 20 Stück

• 3 Eier
• 40g Mehl
• 50g Fuchtmus (nach Geschmack Apfel, Banane, Birne, …)
• 1TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Eiklar steif schlagen.
2. Obstmus mit Dotter vermengen und 2-3 Minuten cremig rühren.
3. Mehl und Stärke langsam in die Dottermasse einrühren.
4. Zuletzt den Eischnee unterheben.
5. Die fertige Masse in einen Spriztbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
6. 15 Minuten bei 180°C Ober-und Unterhitze backen.